Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat
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Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 1 Schalotte
  • Blättchen von 4 Stielen Petersilie
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 30 g Weißweinessig
  • 20 g Wasser
  • 1 EL Agavendicksaft oder Honig
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 50 g Rapsöl
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Klagelied der Rösti: „Da reibt man sich auf...“, seufzt eins. „Und jetzt haben wir den Salat“, fällt ein anderes ein

Zubereitungsschritte

1

Schalotte und Petersilie in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Essig, Wasser, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und Öl zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 verrühren und in eine Salatschüssel umfüllen.

2

Mixtopf ausspülen. Schmand und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel verrühren, kalt stellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Radicchio-Salat und Zitronenschmand
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, halbiert
Blättchen von 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAgavendicksaft oder Honig
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Kartoffel-Kürbis-Rösti
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält und in Stücken
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Außerdem
Mulltuch

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