Name: Kartoffel-Spargel-Stampf mit Speck
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Wasser; Salz; 750 g mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken; 500 g grüner Spargel, in Stücken; 120 g Erbsen (TK); Blättchen von 4 Zweigen Petersilie; ...

Foto: Désirée Peikert

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Garen

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Das Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und die Kartoffeln einwiegen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann den Spargel im Varoma® und die Erbsen auf dem Einlegeboden verteilen, den Varoma® verschlossen aufsetzen und alles weitere 10 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen.

Varoma® und Garkorb absetzen, beiseitestellen. Den Mixtopf leeren. Petersilie hineingeben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Milch zugeben und 3 Min. | 100 °C |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
750{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel, in Stücken
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erbsen (TK)
Blättchen von 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zweigen Petersilie