Kartoffelstampf mal anders, nach italienischer Art
Foto: Désiree Peikert
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Kar­tof­fel­stampf mal an­ders, nach ita­lie­ni­scher Art

  • 10 Min.
  • 4 Personen
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Topf
  • Garkorb einhängen
Zauberstab
In den Garkorb einwiegen
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Topf
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Rucola putzen, waschen und grob zupfen. Apfel schälen, putzen und fein würfeln. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen, Apfelwürfel darin glasig dünsten, dann den Rucola zugeben, diesen zusammenfallen lassen.

2

Garkorb mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren. Kartoffeln, Milch, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 EL Butter und Gorgonzola in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Rucolamischung mit dem...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
750{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} BundRucola
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}säuerlicher Apfel, (z. B. Boskop)
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELButter, in Stücken

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