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- Die äußeren Blätter des Kohls (2500 g) entfernen. Dann der Länge nach halbieren und kurz in kaltem Wasser einweichen. Herausnehmen und jede Blattschicht gut mit insgesamt 150 g Meersalz salzen. In eine Schüssel geben und 2–3 Std. ziehen lassen, zwischendurch wenden.
- 1 Zwiebel, halbiert
- 8 Knoblauchzehen
- 50 g Ingwer
00
04
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6.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die äußeren Blätter des Kohls entfernen. Dann der Länge nach halbieren und kurz in kaltem Wasser einweichen. Herausnehmen und jede Blattschicht gut salzen. In eine Schüssel geben und 2–3 Std. ziehen lassen, zwischendurch wenden.
2
Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 6 Sek. | Stufe 7 fein pürieren, umfüllen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 1000 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 2500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Chinakohl |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | feines Meersalz |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ingwer |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Klebreismehl (alternativ Stärke) |
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