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Für den Teig
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Den Teig zu einer Kugel formen, mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} EL Öl bestreichen, in eine Schüssel geben, abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit aufheizen lassen.
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Den Teig in {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Stücke teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} dünnen Fladen ausrollen. Je zwei Fladen auf ein Backpapier geben, mit Schmandcreme bestreichen, mit {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Zwiebeln, geviertelt und in Scheiben, {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Speckwürfeln belegen und vorsichtig auf das heiße Backblech ziehen. Im heißen Ofen nacheinander ca. 12 Min. backen.
Die Flammkuchen servieren.
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Alle Zutaten für den Teig mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit 1 EL Öl bestreichen, in eine Schüssel geben, abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.
2
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit aufheizen lassen. Für die Creme Schmand, Crème fraîche, ½ TL Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen.
3
Den Teig vierteln. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen. Je zwei Fladen auf ein Backpapier geben, mit Schmandcreme bestreichen, mit Zwiebeln und Speck belegen und vorsichtig auf das heiße Backblech ziehen. Im heißen Ofen nacheinander ca. 12 Min. backen. Die Flammkuchen servieren.
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