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- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden einer Springform (18 cm Ø) mit Backpapier auskleiden.
- 75 g Zucker
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- Den Puderzucker umfüllen und umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden einer Springform (18 cm Ø) mit Backpapier auskleiden. 75 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker umfüllen und beiseitestellen. Die Eigelbe, 75 g Zucker und Butter im Mixtopf 3 Min. | Stufe 4 schaumig rühren.
2
Stärke, Mehl sowie Backpulver zufügen, 2 Min. | Stufe 3,5 verrühren. Teig umfüllen und Mixtopf gründlich spülen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße sowie Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unter die Eigelb-Mischung heben. In die vorbereitete Form geben und im heißen Ofen 20–25 Min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 225{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelvollkornmehl |
| 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Backpulver |
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