Kleine Lebkuchenmännchen
  • TM31
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Klei­ne Leb­ku­chen­männ­chen

  • 50 Min.
  • 45 Min.
  • 60 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 50 g Orangeat
  • 30 g Mehl Type 405
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 270 g Mehl Type 405
  • 200 g Butter, in Stücken
  • 80 g Zucker
  • 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5–6 TL Lebkuchengewürz
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Das Orangeat mit 30 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 fein hacken. Das restliche Mehl, Butter, 80 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz sowie das Lebkuchengewürz zufügen, 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf gründlich spülen und trocknen.

2

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Mit Ausstechförmchen kleine...

Zutaten

Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangeat
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
380{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz

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