Kleine Lebkuchenmännchen
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Kleine Lebkuchenmännchen

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 60 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 50 g Orangeat
  • 30 g Mehl Type 405
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 270 g Mehl Type 405
  • 200 g Butter, in Stücken
  • 80 g Zucker
  • 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5–6 TL Lebkuchengewürz
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Das Orangeat mit 30 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 fein hacken. Das restliche Mehl, Butter, 80 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz sowie das Lebkuchengewürz zufügen, 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Min. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf gründlich spülen und trocknen.

2

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Mit Ausstechförmchen kleine Lebkuchenmänner ausstechen. Auf die vorbereiteten Bleche legen, nacheinander im heißen Ofen jeweils etwa 10 Min. backen. Die Männchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangeat
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
380{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen