Knusperherzen
Foto: StockFood / Hoersch, Julia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusperherzen

  • 1 Std.
  • 50 Stück
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Topf
Zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier belegen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Knusperherzen sehen toll aus und schmecken irre lecker. Sie sind eine tolle Kombi aus Keks, Marmelade und Eischnee. Plane sie unbedingt für deine Weihnachtsbäckerei mit ein, das Rezept für den Thermomix® ist ganz einfach und das Ergebnis großartig!

Zubereitungsschritte

1

Eigelbe, Mehl, Puderzucker und Butter im Mixtopf 20 ­Sek.­ |­Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier belegen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Plätzchen mit einer Herzform (ca. 5 cm) ausstechen und auf die Backbleche legen.

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
275{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Arbeiten
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeerkonfitüre

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