Knusprige Lebkuchenkekse
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusp­ri­ge Leb­ku­chen­kek­se

  • 1 Std.
  • 2 Tage
  • 50 Stück
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Topf
Fein zerkleinern
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die Mischung umfüllen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mandelkerne, Zitronat sowie Orangeat in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 8 fein zerkleinern, umfüllen. Zuckerrübensirup und Butter im Mixtopf 8 Min. | 70 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten, bis auf die Mandelblättchen, zugeben und 3 Min. | Teigmodus vermengen. Teig umfüllen und 2 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut gut durchkneten und auf Backpapier etwa 2 mm dünn ausrollen. Mandelblättchen darauf verteilen und festdrücken. Teig in Rechtecke...

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
65{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronat und Orangeat
220{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZuckerrübensirup
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
1⁄2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKardamompulver
1⁄2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver

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