Name: Krabbensalat mit Dressing Sylter Art
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Schalotte, halbiert; 1 kleine Knoblauchzehe; 15 g Salz; 50 g Zucker; 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 60 g heller Balsamicoessig; 300 g Wasser; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für das Dressing die Schalotte und den Knoblauch im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Salz, Zucker, Pfeffer sowie Essig zufügen und 6 Sek. | Stufe 3 vermischen.

Wasser mit Stärke in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 verrühren und 4 Min. | 100°C | Stufe 2 aufkochen. Das Ganze etwa 1 Std. abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Salatsoße
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Knoblauchzehe
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig

Für den Salat
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Blattsalate, (z.B. Feldsalat, Frisée, Mangold)
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Radieschen, geviertelt
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln, in Ringen
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	selbst gemachte Salatsoße Sylter Art
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Nordseekrabben