Kräuter-Ricotta-Cannelloni mit Pecorino
Foto: Nicky & Max
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Kräu­ter-Ri­cot­ta-Can­nel­lo­ni mit Pe­co­ri­no

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den Pecorino umfüllen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Cannelloni, das sind große, dicke Röhrennudeln aus Italien, werden klassisch gefüllt und im Ofen überbacken. Mit diesem Rezept für den Thermomix® füllst du deine Cannelloni mit einer Kräuter-Ricotta-Füllung und überbackst diese mit würzigem Pecorino. Eins ist klar: Die fertigen Kräuter-Ricotta-Cannelloni überzeugen optisch sowie geschmacklich.

Zubereitungsschritte

1

Den Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.

2

Kräuter 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 EL der Kräuter beiseitestellen. Ricotta, Eigelb, 30 g Pecorino, 1 Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 20 Sek....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPecorino
Blättchen von 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundgemischten Kräutern, z.B. Petersilie, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch, Basilikum
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gRicotta
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Salz
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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