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Für den Teig
- 200 g Mehl Type 405
- 2 Eigelbe
- 60 g lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 TL Öl
- 10 g Zucker
- 2 EL Rum
- Weitere im nächsten Schritt
Für den Teig
- 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 20 g zerlassene Butter
03
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- Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Zugedeckt etwa 20 Min. ruhen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Eigelbe, Wasser, Salz, Öl, Zucker, Rum, Vanillezucker sowie Butter in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten.
2
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Zugedeckt etwa 20 Min. ruhen lassen.
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Zutaten für den Teig | |
|---|---|
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarmes Wasser |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Öl |
| 10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Äpfel |
| 100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sultaninen |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Semmelbrösel |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Zimtpulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß zum Bestreichen |
| Backfett zum Frittieren | |
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