
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Eigelbe, Wasser, Salz, Öl, Zucker, Rum, Vanillezucker sowie Butter in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten.
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Zugedeckt etwa 20 Min. ruhen lassen.
Zutaten
Zutaten für den Teig | |
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200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarmes Wasser |
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Öl |
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
Für die Füllung | |
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300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Äpfel |
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sultaninen |
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Semmelbrösel |
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Zimtpulver |
Außerdem | |
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1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß zum Bestreichen |
Backfett zum Frittieren |

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