Süß-scharfes Kürbis-Apfel-Chutney
Foto: Oliver Hauser
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Süß-scha­r­fes Kür­bis-Ap­fel-Chut­ney

  • 50 Min.
  • 3 Gläser (à 400 g)
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Die zerkleinerten Gewürze in eine große Schüssel umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"150","amount_float":150,"verbose_template":"{%amount%} g getrocknete Aprikosen"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Chutney – das steht für eine würzige, teilweise süß-saure oder auch pikante Soße, inspiriert aus der indischen Küche. Heute teilen wir ein Rezept mit dir für ein „regionales" Chutney mit Kürbis und Apfel. Dieses Chutney-Rezept wird mit Ingwer, Chili, Zwiebeln und Senfkörnern verfeinert. Wozu du das Kürbis-Apfel-Chutney aus dem Thermomix® reichen kannst? Ganz klar, zu einer bunten Käseplatte oder einer leckeren Brotzeit.

Zubereitungsschritte

1

Muskatblüte und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

2

Aprikosen in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, ebenfalls in die Schüssel umfüllen. Hokkaido-Kürbis und Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und in dieselbe...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser (à 400 g)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1/2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TLMuskatblüte (alternativ 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss)
15{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Aprikosen
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbis, in Stücken
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gsäuerliche Äpfel, in Stücken
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gIngwer

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