Lammkoteletts mit Pesto auf Pasta-Risotto
Foto: Jorma Gottwald
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Lamm­ko­te­letts mit Pe­s­to auf Pas­ta-Ri­sot­to

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller kurz abkühlen lassen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Rezept sprudelt nur so vor Highlight-Komponenten: zarte Lammkoteletts, selbstgemachtes grünes Pesto, cremiges Pasta-Risotto mit Risoni-Nudeln und nicht zu vergessen die scharf angebratenen Kirschtomaten. Wir haben nichts mehr hinzuzufügen, außer: Stell deinen Thermomix® an!

Zubereitungsschritte

1

Für den Pesto die Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller kurz abkühlen lassen.

2

Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Geröstete Mandeln, Petersilie, Basilikum, Salz, Rapsöl und Olivenöl zugeben und 12 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Hälfte vom Pesto...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Basilikum-Petersilien-Pesto
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
Blättchen von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gBasilikumblättchen
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
Pastasotto und Lammkoteletts
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
25{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gRisoni-Nudeln
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Weißwein
600{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gheißes Wasser

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