Lasagne mit Parmesan-Béchamelsoße
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Lasa­gne mit Par­me­san-Bécha­mel­so­ße

  • 2 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07
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Die klassische Lasagne – schön und gut. Manchmal muss es aber mehr sein. Ob das bei Lasagne überhaupt noch geht? Und wie! Heute haben wir unsere Béchamelsoße nämlich mit Parmesan verfeinert und sie in eine Parmesan-Béchamelsoße verwandelt. Bedeutet doppeltes Käseglück für dich. Check das Rezept für den Thermomix® aus!

Original Lasagne schön und gut. Manchmal muss es aber mehr sein. Ob das bei Lasagne überhaupt noch geht? Und wie! Heute haben wir unsere Béchamelsoße nämlich mit Parmesan verfeinert und sie in eine Parmesan-Béchamelsoße verwandelt. Bedeutet doppeltes Käseglück für dich.

Zubereitungsschritte

1

Für die Bolognese Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Butter zugeben und ohne Messbecher 6 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und 6 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Rotwein zugeben und ohne Messbecher 2 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen.

2

Dosentomaten, Geflügelfond, Rosmarin, Lorbeerblatt und Oregano zugeben, anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 50 Min. | 100 °C | Linkslauf |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZwiebeln, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gStaudensellerie, in Stücken
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten

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