Laugen-Partysonne
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Laugen-Partysonne

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 6 Personen
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  • 300 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 2 Prisen Zucker
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl mit Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen und 30 Min. gehen lassen.

2

Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Teig zunächst in 5 Teile teilen, diese wiederum jeweils zu 5 Teigkugeln rollen. Die insgesamt 25 Teigkugeln mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Min. ruhen lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ofenkäse in Holzschachtel (ca. 320 g)

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