Laugenbrezn mit Obazda
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Laugenbrezn mit Obazda

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 10 Stück
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  • 300 g Wasser
  • 40 g frische Hefe
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 TL Salz
  • 10 g Sonnenblumenöl
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wie wärs mal mit selbst gemachtem Senf anstelle von Obazda? Hier geht's zu unserem wunderbaren Rezept für Feigensenf – schmeckt super auf Brezn und zu Käse!

Das Rezept für deine Laugenbrezn mit Obazda

Zubereitungsschritte

1

300 g Wasser und Hefe im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, 1 TL Salz und Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Für 1 Std. gehen lassen.

2

Teig erneut durchkneten und in 10 gleich große Stücke teilen. In etwa 40 cm lange Rollen formen, dabei zu den Enden hin dünner werden. Die Rollen zu Brezeln formen und erneut 15 Min. gehen lassen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKaiser-Natron

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