
Zubereitung
Wasser, Hefe, Mehl sowie Salz in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigstufe kneten. Butter zugeben und weitere 5 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig zu 6 Brötchen formen und luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken. 2 Std. ins Gefrierfach legen, danach weiter im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.
Zutaten
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | gehäufter TL Salz |
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter |
1000{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |

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