Ajvar
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ajvar

  • 1 Std. 20 Min.
  • 3 Gläser à 250 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4 rote, halbierte und entkernte Paprikaschoten und 1 halbierte Aubergine mit der Schale nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Kochmodus
  • Anschließend in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Min. rösten. Danach 5 Min. unter dem Backofengrill garen, bis die Haut leicht schwarz wird. Das Gemüse abkühlen lassen und danach häuten. Paprikaschoten und Aubergine in Stücke schneiden.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprikaschoten und Aubergine mit der Schale nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Anschließend in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Min. rösten. Danach 5 Min. unter dem Backofengrill garen, bis die Haut leicht schwarz wird. Das Gemüse abkühlen lassen und danach häuten. Paprikaschoten und Aubergine in Stücke schneiden.

2

Knoblauch mit Chili in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Gemüse mit Öl zugeben und 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 aufkochen. Dann...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Paprikaschoten, halbiert und entkernt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Aubergine (ca. 350 g), halbiert
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Chilischote, entkernt und in Ringen
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark

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