Name: Lauwarme Apfelsuppe mit Ingwer
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 40 g Ingwer, in Scheiben; 4 Äpfel, in Vierteln; 450 g Wasser; 80 g Zucker; ...

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

4.0

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Zerkleinern

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Ingwer in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Äpfel zugeben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinen. Dann mit 50 g Wasser und Zucker 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 einkochen. Zitronensaft, Milch, 80 g Mascarpone, restliches Wasser und Stärke zugeben und für weitere 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen .

Die Suppe etwas abkühlen lassen und in Teller füllen. Mit Klecksen der restlichen Mascarpone garnieren und lauwarm servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in Scheiben
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Äpfel, in Vierteln
450{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Saft von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch

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