Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
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Erwärmen
05
00
37
2.0
Beide Mehlsorten mit Salz sieben.
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Hefe mit 150 g Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Beide Mehlsorten mit Salz sieben und anschließend zusammen mit der Butter sowie 150 g Wasser in den Mixtopf geben, 5 Min. | Teigmodus kneten. Nach Bedarf etwas mehr Wasser zufügen.
2
Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben, mit Klarsichtfolie bedecken und an einem warmen Ort 1 Std. 30 Min. bis 2 Std. gehen lassen. Wenn der Teig sich mehr als verdoppelt hat, 2–3 Min. lang...
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Laibe à 12 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
frische Hefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Wasser
350{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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