Name: Low-Carb-Bauernfrühstück mit Kohlrabi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 2 EL Butterschmalz; 800 g Kohlrabi, in Würfeln; 125 g Speckwürfel; 8 Eier; ...

Foto: Carsten Maier & Farina Terhaag

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Zerkleinern

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Den Kohlrabi darin 2–3 Min. braten, Speck und Zwiebel zugeben und weiter anbraten.

Eier, Milch, Muskatnuss, die Hälfte des Schnittlauchs, Salz und Pfeffer im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 4 verquirlen. Über den Kohlrabi in die Pfanne gießen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Min....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butterschmalz
800{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kohlrabi, in Würfeln
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speckwürfel
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch

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