Quark-Pancakes mit Avocado-Salsa
Foto: © StockFood/für ZS Verlag/Winner, Katrin
  • TM31
  • TM5®
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Quark-Pan­ca­kes mit Avo­ca­do-Sal­sa

  • 45 Min.
  • 4 Portionen
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  • Den Backofen auf 80 °C vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 80 °C vorheizen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz in den fettfreien Mixtopf geben und ohne Messbecher 4 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen. Eigelb mit Quark, Mandelmehl und Milch verrühren und 10 Sek. | Stufe 3 unterheben.

2

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und je Pancake 1-2 EL Teig ins heiße Fett setzen. Auf jeder Seite ca. 4 Min. backen. Fertige Pancakes im Ofen warm halten. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Pancakes
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
Salz
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
Öl zum Ausbacken
Für die Salsa
Blättchen von 4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenKoriander
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELWeißweinessig
1/2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLrosenscharfes Paprikapulver
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer
Fruchtfleisch von 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocado, in Würfeln

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