Low-Carb-Spitzbuben mit Erythrit
Foto: Désirée Peikert
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Low-Carb-Spitz­bu­ben mit Ery­thrit

  • 20 Min.
  • 1 Std.
  • 30 Stück
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Topf
Zu einem glatten Teig verkneten
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Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei für Figurbewusste: Mit diesen Low-Carb-Spitzbuben mit Erythrit kannst du auch in der Weihnachtszeit ganz ohne Reue Plätzchen naschen. Jedes Spitzbubplätzchen liefert gerade einmal drei Gramm Kohlenhydrate – aber jede Menge süßen Geschmack.

Zubereitungsschritte

1

Mandelmehl, Kokosmehl, Vanille, Erythrit sowie Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Butter zufügen und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Std. kalt stellen.

2

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosmehl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlene Vanille
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gErythrit
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
240{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken

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