Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
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Erwärmen
02
00
37
2.0
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Kneten
02
00
0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Wasser mit Hefe im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten zufügen und weitere 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in einen gefetteten Römertopf oder eine andere backofenfeste Form geben und mit etwas Mehl bestäuben.
2
Den Backofen auf 50 °C Ober-/Unterhitze erwärmen und den Teig abgedeckt 15 Min. darin ruhen lassen.
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 12 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
frische Hefe
350{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Maismehl
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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