Name: Mediterraner Gemüsedip: Crema di verdure
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 große rote Paprikaschote, halbiert; 2 Auberginen; Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln, halbiert; 70 g grüne und schwarze Oliven, entsteint; ...

Mediterraner Gemüsedip: Crema di verdure

Foto: Gorbenko Olena/Shutterstock

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Den Backofengrill vorheizen. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech setzen und unter dem heißen Backofengrill 8–12 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika herausnehmen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken.

Den Backofen auf 200 °C Umluft umstellen. Auberginen mehrfach rundum mit einer Gabel einstechen, in eine Auflaufform legen und mittig im heißen Ofen etwa 20 Min. garen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

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8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Den Backofengrill vorheizen. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech setzen und unter dem heißen Backofengrill 8–12 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika herausnehmen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken.

Den Backofen auf 200 °C Umluft umstellen. Auberginen mehrfach rundum mit einer Gabel einstechen, in eine Auflaufform legen und mittig im heißen Ofen etwa 20 Min. garen. Aus dem Ofen nehmen und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	große rote Paprikaschote, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Auberginen
Nadeln von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zweigen Rosmarin
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüne und schwarze Oliven, entsteint

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