Mediterraner Gemüsedip – Crema di verdure
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Mediterraner Gemüsedip – Crema di verdure

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • Den Backofengrill vorheizen. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech setzen und unter dem heißen Backofengrill 8–12 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika herausnehmen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 200 °C Umluft umstellen. Auberginen mehrfach rundum mit einer Gabel einstechen, in eine Auflaufform legen und mittig im heißen Ofen etwa 20 Min. garen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Kochmodus
  • Nadeln von 2 Zweigen Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 70 grüne und schwarze Oliven, entsteint
  • 6 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
Topf
Zeit
00
06
Temperatur
0
Kochmodus
8.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Paprika, Aubergine, Oliven, Tomaten und Kräuter verschmelzen in diesem mediterranen Gemüsedip namens Crema di verdure zu einer fantastischen Geschmackskombination. Perfekt zu würzigen Fleischgerichten oder rustikalem Brot, zur Grillparty, zum Abendessen, auf einem Buffet oder als Snack. Lasst sie euch schmecken, hier kommt das Rezept!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofengrill vorheizen. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech setzen und unter dem heißen Backofengrill 8–12 Min. grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika herausnehmen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken.

2

Den Backofen auf 200 °C Umluft umstellen. Auberginen mehrfach rundum mit einer Gabel einstechen, in eine Auflaufform legen und mittig im heißen Ofen etwa 20 Min. garen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}große rote Paprikaschote, halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Auberginen
Nadeln von 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zweigen Rosmarin
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüne und schwarze Oliven, entsteint

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