Melonenrisotto mit Garnelen und Speck
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Me­lo­nen­ri­sot­to mit Gar­ne­len und Speck

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Schalotten, halbiert
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab
  • 60 g Bacon, kleinen Würfeln
  • 10 g natives Olivenöl extra
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Du willst dich und deine Liebsten mit einem Gericht der besonderen Art beglücken? Dann zaubere in deinem Thermomix® dieses cremige Melonenrisotto mit fruchtiger Cantaloupe. Das sommerliche Gericht aus dem tiefen Teller kommt mit einem Surf-and-Turf-Topping daher: knusprig gebratene Garnelen und Bacon. Dieses Risotto hat definitiv einen Wow-Effekt!

Zubereitungsschritte

1

Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Baconwürfel sowie 10 g Olivenöl zufügen und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten.

2

Den Reis zugeben und 1 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 mitdünsten. Prosecco zugießen und 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ablöschen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten, halbiert
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBacon, eine Hälfte in kleinen Würfeln, die andere Hälfte in Streifen
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRisottoreis
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gProsecco

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