Meringues mit Kakao
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Me­rin­gues mit Ka­kao

  • 2 Std. 15 Min.
  • 16 Stück
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  • Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Ohne Messbecher aufschlagen, dabei 1 Prise Salz einrieseln lassen.
Zeit
05
00
Temperatur
80
Kochmodus
4.0
Währenddessen 300 g Zucker und 1 TL Weinsteinbackpulver langsam einrieseln lassen.
Zeit
07
00
Temperatur
0
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. Eiweiß für 5 Min. | 80 °C | Stufe 4 ohne Messbecher aufschlagen, dabei das Salz einrieseln lassen.

2

Weitere 7 Min. | Stufe 2 einstellen. Weinsteinbackpulver und Zucker langsam einrieseln lassen und aufschlagen. Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLWeinsteinbackpulver
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKakaopulver

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