Milchbrötchen mit Vanille-Schokoladen-Kern
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Milchbrötchen mit Vanille-Schokoladen-Kern

  • 15 Min.
  • 8 Brötchen
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  • 0.5 Würfel Hefe
  • 250 g Milch
  • 1 EL Agavendicksaft
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 50 g weiche Butter
  • 300 g Mehl Type 405
  • 100 g Mehl Type 550
  • 0.5 TL Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Hefe, 250 g Milch und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 50 g Butter, beide Mehle und das Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Mixtopf spülen.

2

Den Schokoladenkern vorbereiten. Dazu die Schokolade in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die restliche Butter, den Zucker und das Vanillemark zugeben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Anschließend die Schokoladenmasse umfüllen und im Kühlschrank etwas abkühlen und erhärten lassen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Brötchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
270{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELAgavendicksaft
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550

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