Name: Milchbrötchen mit Vanille-Schokoladen-Kern
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Brötchen
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe; 270 g Milch; 1 EL Agavendicksaft; 90 g weiche Butter; 300 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; ...

Milchbrötchen mit Vanille-Schokoladen-Kern

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Hefe, 250 g Milch und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 50 g Butter, beide Mehle und das Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Den Schokoladenkern vorbereiten. Dazu die Schokolade in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die restliche Butter, den Zucker und das Vanillemark zugeben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 2...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Brötchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
270{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Agavendicksaft
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550

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