Name: Mohn-Nudeln mit Nüssen und Rosinen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 2 Eier; 100 g Wasser, zzgl. etwas mehr zum Einweichen; Salz; 40 g Rosinen; 20 g Rum, nach Belieben; ...

Foto: StockFood / Bergmann, Meike

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Verkneten

Den Teig mit den Händen noch einmal durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Inzwischen {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Rosinen nach Belieben {{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Rum und etwas Wasser einweichen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit diesem Rezept servierst du ein herbstliches Pastagericht – mit selbst gemachten Nudeln. Aber keine Sorge, mit diesem Rezept für den Thermomix® kann bei der Zubereitung des Pastagerichts mit Mohn, Nüssen und Rosinen nichts schief gehen. Also trau dich und entdecke die besonderen Mohn-Nudeln für dich.

Zubereitungsschritte

Mehl mit Eiern, 100 g Wasser sowie 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig mit den Händen noch einmal durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Inzwischen die Rosinen nach Belieben in Rum und etwas Wasser einweichen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Die Nudeln lockern, mit...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser, zzgl. etwas mehr zum Einweichen
	Salz
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosinen
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rum, nach Belieben

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