Mozzarella-Carpaccio
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Mozzarella-Carpaccio

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 600 g Wasser
Topf
  • Gareinsatz einhängen.
Kochmodus
  • 500 g dicke Bohnen (TK)
Topf
Zeit
15
00
Varoma
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Carpaccio di Mozzarella di Bufala: herrlich aromatisch mit dicken Bohnen und Honig-Senf-Dressing.

Zubereitungsschritte

1

Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Bohnen einwiegen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Bohnenkerne darin abschrecken, aus den Häuten drücken und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf leeren.

2

Zwiebeln und Bohnenkraut in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Senf, Honig, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 3 vermischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gdicke Bohnen (TK)
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kleinerote Zwiebeln, halbiert
Blättchen von 6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenBohnenkraut, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
1.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLDijonsenf
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELflüssiger Honig

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