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- 1 Handvoll Walnusskerne
Zerkleinern
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- Umfüllen
- Grünkohl putzen und von harten Stielen befreien. Die Blätter sehr gründlich waschen, abtropfen lassen und in reichlich Salzwasser 3 Min. blanchieren. Grünkohl abgießen, abschrecken, ausdrücken, in den Mixtopf geben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Walnüsse in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen. Grünkohl putzen und von harten Stielen befreien. Die Blätter sehr gründlich waschen, abtropfen lassen und in reichlich Salzwasser 3 Min. blanchieren. Grünkohl abgießen, abschrecken, ausdrücken, in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und im Varoma® verteilen. Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
2
In der Zwischenzeit die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Die Bandnudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 Handvoll | Walnusskerne |
| 400400 g | Grünkohl |
| 22 TL | Salz |
| 500500 g | Wasser |
| 11 TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 400400 g | Bandnudeln |
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