Name: Ofengemüse-Salat mit Knoblauch-Senf-Dressing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 5 Möhren längs geviertelt; 4 kleine bunte Bete geviertelt, gelb und rot; 1 rote Zwiebel geviertelt; 200 g Süßkartoffeln geviertelt; 400 g grüner Spargel geputzt; 80 g Rapsöl; Salz und Pfeffer; ...

Ofengemüse-Salat mit Knoblauch-Senf-Dressing

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Möhren, die Beten, die Zwiebel und Süßkartoffeln mit dem Spargel auf einem Backblech verteilen. Mit {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen.

Im Ofen ca. 40 Min. goldbraun backen. Dann heraus nehmen, mit dem Zitronensaft beträufeln und abkühlen lassen.

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Zerkleinern

7.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Wusstest du, dass du Ofengemüse auch kalt genießen kannst? Als feinen Ofengemüse-Salat, in diesem Fall mit Möhren, Rote Bete, Süßkartoffel und Zwiebeln. Fein abgeschmeckt mit einem Knoblauch-Senf-Dressing. Eine grandiose Kombination, die du aber auch mit anderen Gemüse-Sorten abwandeln kannst. Hier das Rezept, lass es dir schmecken!

Das Rezept für Ofengemüse-Salat

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Möhren, die Beten, die Zwiebel und Süßkartoffeln mit dem Spargel auf einem Backblech verteilen. Mit 40 g Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen. Im Ofen ca. 40 Min. goldbraun backen. Dann heraus nehmen, mit dem Zitronensaft beträufeln und abkühlen lassen. 

Die Kresse-Blätter in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Möhren  längs geviertelt
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	bunte Bete geviertelt, gelb und rot
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel  geviertelt
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Süßkartoffeln  geviertelt
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel  geputzt
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl