Ofengemüse mit Ciabatta und Kräuterquark
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ofen­ge­mü­se mit Cia­bat­ta und Kräu­ter­quark

  • 1 Std. 30 Min.
  • 30 Min.
  • 6 Personen
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Topf
Erwärmen
Zeit
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Temperatur
37
Kochmodus
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Topf
Zu einem Teig verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Hefe und Zucker mit Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, 2 TL Salz sowie 60 g Olivenöl dazugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Wasser zufügen und erneut 1 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig umfüllen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abgedeckt etwa 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf reinigen.

2

Inzwischen den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 Knoblauchzehe sowie Schalotte in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rest Öl, 1...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
380{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
750{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra

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