Orangen-Crème-brûlée mit Mandelkrokant
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Oran­gen-Crème-brûlée mit Man­del­kro­kant

  • 2 Std.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g Mandelkerne"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
06
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Zerkleinerte Mandeln umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"30","amount_float":30,"verbose_template":"{%amount%} g brauner Rohrzucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"Mark von {%amount%} Vanilleschote"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 6 mahlen, umfüllen. 30 g Zucker und Vanillemark in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Milch, Sahne, Salz, Eigelbe, Orangenabrieb und -saft sowie den Orangenlikör zufügen, 1 Min. | Stufe 4 vermischen.

2

Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse auf 4 Crèmebrûlée-Schälchen verteilen, im Backofen 30 Min. stocken lassen, danach abkühlen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
270{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Rohrzucker
Mark von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
375{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen