Name: Orangen-Madeleines
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 110 g Butter, in Stücken,, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 0.5 unbehandelte Orange; 110 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr für die Form; 0.5 TL Backpulver; ...

Foto: Ira Leoni

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Zerschmelzen

2.0

Die ½ Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Butter in den Mixtopf geben und 5 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Die ½ Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. 1 TL des Abriebs und die restlichen Zutaten zu der Butter geben und 3 Min. | Stufe 3 verrühren. Den Teig 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen und etwas fest werden lassen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Madeleines-Backblechs mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Die Mulden zu etwa ¾ mit Teig füllen und im unteren...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

110{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Orange
110{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr für die Form
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz