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- 40 g Pecorino, in Stücken
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- Den zerkleinerten Pecorino umfüllen. Den Mixtopf spülen.
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Pecorino in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen.
2
Die Schalotte mit der Knoblauchzehe im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zufügen,3 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Reis zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 andünsten. 1 Orange heiß abspülen und trocken reiben, Schale in feinen Zesten abziehen. Den Saft auspressen. Übrige Orange filetieren.
Zutaten
| 40 g | Pecorino, in Stücken |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 50 g | natives Olivenöl extra |
| 300 g | Risottoreis |
| 2 | unbehandelte Orangen |
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