Name: Pavlova mit Früchten
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 5 Eiweiß; 1 EL kaltes Wasser; 1 TL Apfelessig; 2 EL Stärke; 1 TL selbst gemachter Vanillezucker; 325 g Zucker; 3 Nektarinen, in dünnen Scheiben; ...

Foto: StockFood / The Picture Pantry

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Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen.

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Ohne Messbecher steif schlagen

4.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 4 Min. | Stufe 4 steif schlagen, dabei nach und nach Wasser, Essig, Stärke, Vanillezucker sowie Zucker durch die Deckelöffnung zufügen.

Die Masse ringförmig auf das Backblech geben und leicht glatt streichen (Ø ca. 24 cm). Die Pavlova im Ofen ca. 45 Min. backen, herausnehmen und auf dem Blech ca. 1 Std. vollständig auskühlen lassen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für das Baiser
5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	kaltes Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Apfelessig
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
325{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker

Für den Belag
3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Nektarinen, in dünnen Scheiben
125{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Beeren (z. B. Himbeeren und Heidelbeeren)
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Honig