Name: Perfekt zur Kaffeepause: Feine Espressotupfen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Stück
Ingredients: 80 g blanchierte Mandelkerne; 180 g weiche Butter, in Stücken; 80 g brauner Zucker; 10 g selbst gemachter Vanillezucker; 1 Prise Salz; ...

Perfekt zur Kaffeepause: Feine Espressotupfen

Foto: Anna Gieseler

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Mahlen und umfüllen

7.0

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Schaumig schlagen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mandelkerne im Mixtopf 12 Sek. | Stufe 7 mahlen, umfüllen. Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln, Ei, Stärke, Espressopulver sowie Kaffeelikör zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den recht weichen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche Tupfen spritzen. Die Kekse nacheinander im heißen Ofen etwa 15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und...

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	blanchierte Mandelkerne
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
220{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405

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