Pflaumen-­Rosmarin-Creme mit Balsamicosirup
Foto: Amaz!n Prunes
  • TM31
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Pflau­men-­Ros­ma­rin-Cre­me mit Bal­sa­mi­co­si­rup

  • 40 Min.
  • 600 g
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"200","amount_float":200,"verbose_template":"{%amount%} g dunklen Balsamicoessig"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer"})}}
Topf
Aufkochen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Einkochen
Zeit
25
00
Temperatur
90
Kochmodus
1.0
  • Umfüllen und auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Sirup Balsamicoessig, Ahornsirup, je 1 Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Dann 25 Min. | 95 °C | Stufe 1 sirupartig einkochen, umfüllen und auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Für die Creme Rosmarin mit Trockenpflaumen in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Frischkäse, ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zufügen und 10 Sek. | Stufe 2,5 vermengen. Den Dip mit...

Zutaten

Für 600{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Sirup
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gdunklen Balsamicoessig
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gAhornsirup
Salz
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Für die Creme
Nadeln von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ZweigRosmarin
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalifornische Trockenpflaumen
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse

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