Name: Pilze-Saure-Schwammerlbrühe mit Semmelknödel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Brötchen vom Vortag (à ca. 60 g), in Stücken; 40 g Petersilienblättchen; 2 Zwiebeln, halbiert; 3 EL Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 250 g Milch; 3 Eier; Salz; ...

Pilze-Saure-Schwammerlbrühe mit Semmelknödel

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Einwanger, Klaus-Maria

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Für die Knödel

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Zerkleinern

6.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Knödel die Brötchen in 2 Portionen in den Mixtopf geben, jeweils 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte umfüllen. 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. 1 EL Butter zugeben und ohne Messbecher 3 Min...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Knödel
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Brötchen vom Vortag (à ca. 60 g), in Stücken
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Petersilienblättchen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für die Soße
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Pilze, (z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons oder Maronen)
1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
50{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißweinessig
5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Wacholderbeeren
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblatt

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