Pistazien-Schnitten mit dunkler Schokolade
Foto: StockFood / Mondadori Portfolio
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Pi­sta­zi­en-Schnit­ten mit dunk­ler Scho­ko­la­de

  • 45 Min.
  • 8 Std.
  • 18–20 Stück
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pistazien auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 7–10 Min. rösten.
Kochmodus
  • Etwas abkühlen lassen.
Kochmodus
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Topf
Mahlen
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
9.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zu keiner Jahreszeit freuen wir uns so sehr über das Ritual Kaffe und Kuchen wie im Winter. Warme Wohnzimmer, heiße Tassen Kaffee und ... diese süßen Pistazien-Schnitten mit Sahne und Zartbitterkuvertüre. Mit diesem Rezept für Pistazien-Schnitten im Thermomix® verzauberst du alle Kaffeeliebhaber*innen gleichermaßen. Mhh!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pistazien auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 7–10 Min. rösten. Etwas abkühlen lassen. Anschließend zwei Drittel der Pistazien in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 9 mahlen. Umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Zucker mit dem Honig und dem Glukosesirup in einem Topf zum Kochen bringen und auf 143 °C erhitzen, die Temperatur mit einem Zuckerthermometer überprüfen.

Zutaten

Für 18–20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPistazien
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gGlukosesirup
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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