Name: Pistazieneis
Yield: 8 Personen
Ingredients: 550 g Vollmilch; 100 g Zucker; 30 g Traubenzucker; 2 TL selbst gemachter Vanillezucker; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Erhitzen

2.0

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Aufsteigend pürieren

6.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Zucker, Glukosepulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 85 °C | Stufe 2 erhitzen. Die übrigen Zutaten zugeben und 30 Sek. | Stufe 6–8 aufsteigend pürieren.

Die Eismasse in einen gefrierfesten Behälter umfüllen, abkühlen lassen und anschließend mind. 8 Std. tiefkühlen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Traubenzucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
0,25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Johannisbrotkernmehl
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne