Name: Pizza Bombs mit Mozzarella-Kern
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 20 g natives Olivenöl extra, zzgl. 2 EL; 1.5 TL Salz; 50 g Parmesan, in Stücken; ...

Foto: Anna Gieseler

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 20 g Öl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und ca. 45 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2 EL Olivenöl mit 1 TL Kräuter vermengen und beiseitestellen. Den Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und...

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra, zzgl. 2 EL
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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