Name: Pizzaschnecken-Kuchen mit Mozzarella
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 300 g Weizenmehl Type 405; Salz; 1 EL natives Olivenöl extra; 75 g Parmesan, in Stücken; ...

Foto: Désirée Peikert

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Für den Teig

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Erwärmen

1.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, 1 TL Salz sowie Olivenöl zufügen und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Für den Belag den Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Parmesan umfüllen und beiseitestellen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra

Für den Belag
75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten (Dose)
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrocknete italienische Kräuter

Außerdem
	Springform (ca. Ø 28 cm)

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