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Pizza-Bruschetta

  • 1 Std. 40 Min.
  • 1 Std. 40 Min.
  • 6 Stück
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  • 140 g schwarze Oliven, entsteint
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 1 Würfel Hefe (40 g), zerbröselt
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Drei kleine Italiener träumen im Ofen von saftigen Tomaten. Siehe da, ihr Traum wird wahr

Zubereitungsschritte

1

Oliven in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2

Hefe, 1 TL Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl und 1 TL Salz zugeben und 1 Min. | Teigmodus kneten. 10 g Öl und gehackte Oliven zugeben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen, zwei Backbleche mit Backpapier belegen und mit dem Rezept fortfahren.

140 gschwarze Oliven, entsteint
1 WürfelHefe, (40 g), zerbröselt
1.25 TLZucker
250 gWasser
500 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1.75 TLSalz, zzgl. etwas mehr zum Würzen

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