Pizza mit Gemüseteig
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Piz­za mit Ge­mü­se­teig

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Für den Teig
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Topf
  • Den Garkorb einsetzen.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose_template":"{%amount%} g Blumenkohl. in R\u00f6schen"})}}
Topf
Garen
Zeit
18
00
Varoma
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Wasser in den Mixtopf füllen, den Garkorb einsetzen und Kartoffeln sowie Blumenkohl zugeben. Die Zutaten 18 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und das Gemüse lauwarm ausdampfen lassen. Den Mixtopf leeren.

2

Das ausgedampfte Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 3 zerkleinern. Milch, Hefe, Mehl und 1 TL Salz zugeben. Die Zutaten 1 Min. | Teigmodus verkneten, ggf. nach Bedarf etwas mehr Mehl...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, in Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlumenkohl, in Röschen
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Für den Belag
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, davon 1 halbiert, 1 in Ringen
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische italienische Kräuter (z. B. Basilikum und Oregano)
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Beträufeln
400{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gstückige Tomaten (Dose)
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker

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