Pizza Caprese
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Piz­za Ca­pre­se

  • 35 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Vermengen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermengen. Mehl, Öl sowie Salz in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 90 Min. ruhen lassen.

2

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren. Die Teige nacheinander rund ausrollen (Ø ca. 30 cm) und mit Tomatensoße bestreichen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
220{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Salz
Für den Belag
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} mlfruchtige Tomatensoße
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gRucola
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschtomaten, halbiert
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella, in Stücken

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