Pizza mit Ratatouille
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Pizza mit Ratatouille

  • 4 Personen
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  • 10 g frische Hefe
  • 300 g Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Üppig mit Gemüse, Salat und Ziegenkäse belegt, mit Walnussöl beträufelt – Felicità!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Öl und Salz zugeben und 4 Min. | Teigmodus kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 1 ½ Std. gehen lassen. Mixtopf spülen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Fingerspitzen vorsichtig auseinanderdrücken (ca. 30 cm Ø), auf das Backblech legen, auf die Backblechgröße drücken und abgedeckt weitere 30–45 Min. gehen lassen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnusshälften

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